在當前大氣污染治理攻堅戰的關鍵期，油煙污染物的排放更是不容忽視。近日，由中國環境報社主辦，京津冀地區餐油煙在線監測技術交流會在北京召開。與會嘉賓圍繞餐飲油煙在線監測管理，分享交流最新技術成果及餐飲治理經驗，探討產業發展方向。
研究表明，餐飲源排放的油煙顆粒物主要為細顆粒物，直接對PM2.5產生貢獻。其中部分還有異味，直接影響周邊居民的正常生活。近年來，不少城市餐飲油煙大氣污染投訴占大氣污染投訴總量的比例很高，成為久治不愈的“老大難”問題。
生態環境部原總工程師萬本太在交流會上介紹說，油煙排放的污染物一部分是顆粒物，另一部分是VOC，這兩樣污染物都關系“藍天保衛戰”的大局?！坝袔讉€城市大氣污染源解析結果顯示，油煙占PM2.5來源的5%左右，重污染天氣情況下，可能油煙占比更多。所以，油煙到了該控制的時候?！?/p>
正是基于促進社會和諧與環境保護的雙重需求，生態環境部于今年9月印發《餐飲業油煙污染物排放標準（征求意見稿）》，規定了餐飲業油煙污染物排放控制要求、監測和監督管理要求，還明確規定了相關污染物排放的監測。此前，重慶、河南、北京等多地已經出臺相應的標準，明確了對油煙中一些主要污染物的監測要求和測定方法。從源頭上摸清家底，讓餐飲油煙排放無所遁形，安裝在線監測設備，正是全過程監管餐飲油煙，從而有效助力綜合治理。
萬本太稱，“新標準的實施，進一步推動了油煙污染物凈化設施的安裝和有效運行，對于助推餐飲行業和環保產業轉型升級發展，也將起到積極作用”。
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