各區（縣）、開發區城管執法部門要組織執法人員對轄區街道夜市燒烤、食品攤點進行排查，建立并不斷完善燒烤、油炸煎炒攤點油煙工作臺賬，并對燒烤未使用環保爐具或使用不合格環保爐具、未開啟油煙凈化功能、未及時清洗凈化器油垢、未使用清潔燃料以及油炸煎炒攤點未安裝油煙凈化器、凈化裝置油煙收集率過低等問題進行治理，確保不漏一條街道、不漏一個門店、不漏一個攤點實施到位。
方案明確，夜市燒烤在劃定區域內集中經營，生產產生的煙霧廢氣須經過有效處理方能排入大氣。夜市燒烤作業使用清潔燃料，作業設備須安裝油煙凈化器并保持正常使用。食品攤點加工作業煙霧收集率須符合環保要求，煙霧處理符合《飲食業油煙排放標準》相關要求，集煙罩下沿與作業面上沿不得大于50厘米。油煙凈化器須定期維護并保存維護記錄。使用蓄電池供電的攤點，電池容量須與凈化器所需電量相匹配，確保作業期間凈化器正常使用。攤點使用的設備須干凈、整潔、美觀、大方。
對燒烤集中經營區、食品攤群點以外的餐飲門店出店經營，流動攤販占道經營，要協調工商、公安、環保、交警、食藥等職能部門組成聯合執法隊伍，依法依規予以清理取締，對屢教不改的依法實施高限處罰，堅決遏制油煙無序排放和擅自占道（出店）經營現象。突出城中村及其周邊、城鄉接合部、老舊小區及周邊的夜市燒烤經營治理，將責任具體到人。組建監督檢查隊伍，對轄區燒烤油煙排放治理進行無縫督查，對存在的問題督促責任單位立即整改、舉一反三，確保夜市燒烤油煙達標排放。
市城管委辦將定期進行督導檢查，對燒烤、食品攤點油煙治理存在問題該發現未發現、該處罰未處罰以及弄虛作假、行動遲緩、敷衍塞責的單位和個人予以通報批評，對工作不力造成重大影響的單位及人員，依法依規建議監察部門嚴肅追責。
