根據市民熱線，海都記者昨日實地走訪了泉州市區寶洲花苑和瑞士花園，發現兩小區樓下餐館油煙排放情況截然不同。寶洲花苑小區近10家餐館仍未安裝油煙凈化器，油煙直接排入地下市政管道；瑞士花園小區近40家餐館，在小區物業的統一管理下，大多已安裝油煙凈化器。
培訓會上，區環保局就餐飲油煙污染綜合整治法律法規和相關技術規范進行講解，引導餐飲服務企業能夠自主選擇安裝高效油煙凈化器，定期對其進行清洗維護，達標排放的同時，也要依法申辦餐飲服務行政許可，完善企業環保審批與備案手續，為居民和消費者提供一個健康清潔的就餐環境。
市區津淮街東段的瑞士花園小區沿街餐館發展到如今已經有近40家。小區物業甘經理表示，每一個餐館進駐小區前，物業都會提兩個要求：1.安裝油煙凈化設備；2.保證不影響相鄰業主正常生活。如果接到住戶投訴哪家餐館油煙亂排，他們立即會要求整改。
木桶飯店主委屈地說，他開店四五年了，有安裝油煙凈化設備，但是小炒的油煙確實比較多。隨后，店主還帶著記者到閣樓查看油煙凈化設備，可能是長期運作的緣故，記者發現該店的油煙凈化設備表層油膩膩的，下面攔截了好大一灘廢油。
記者隨后來到了瑞士花園正大門旁的一家餐館，門口有一根油煙管接到了地下。一名女店員表示，在開店時，物業就要求他們要安裝油煙凈化設備，同時不能亂排油煙，所以他們自己就在地下埋了管道，將油煙往里排放，再將管道接到遠離人群的地方排出，“雖然也不大環保，但至少不會影響樓上居民”。記者看到，有幾家炒菜類的餐館都是將排煙管埋到地下，然后再遠處排出。
記者發現，除了安裝油煙凈化設備，如果是向上排放的餐館，還會在排煙管的盡頭裝一個小槽，廢油再順著一條小管排到小桶里面。這樣做法的餐館大約有10家，多數是快餐店。記者隨機走進一家快餐店，正在收拾碗筷的女老板說，他們店屬于小本經營，規模很小，產生的油煙不算多，店內的油煙設備基本能夠解決產生的油煙。不過記者詢問安裝的是否是油煙凈化設備，這名女老板表示，她也不懂。
