為把油煙監管工作做實，建立長期有效地防控機制，執法局主動思考，抓住長效管理關鍵點，查找監管薄弱點，進一步提升執法管理水平。
關鍵點：上線“餐飲油煙凈化責任牌”，讓長期監管行之有效
近日，蘇溪鎮的老糊粥鋪、全牛時代、茗香園大飯堂等超過100家的餐飲單位領到了一份“義烏市餐飲油煙凈化責任牌”。餐飲店主看過來~
這份責任牌被張貼在餐飲單位的醒目位置，上面不僅明確記錄了餐飲油煙凈化責任的具體要求，而且還印制了一張關于油煙凈化設施的清洗維護記錄表。
01
餐飲單位要按照規定的頻次和要求清洗維護油煙凈化設施，其中大型餐飲業戶每月清洗維護次數不少于1次，中型餐飲業戶每兩個月清洗維護次數不少于1次，小型餐飲業戶每季度清洗維護次數不少于1次。清洗維護后，餐飲單位的負責人需在責任牌相應位置予以記錄、簽名。
02
執法隊員將根據現場檢查結果和清洗維護記錄，對餐飲單位進行油煙考核，并把每一次的檢查結果記錄在該責任牌上。
通過張貼責任牌，把餐飲單位的內部清洗維護情況和執法監督檢查明確化、公開化，不僅有助于餐飲單位自我增加在油煙排放上的約束力，而且而利于讓更多了民眾了解和參與到油煙防控中來。
薄弱點
加強夜市油煙防控
消除監管薄弱點
■ 由于夜市經營戶的穩定性較差，油煙監管工作難度相對較大，為此，執法局開展了夜市專項整治工作，對興蘇路夜市、長府路、蘇南夜市的餐飲經營戶的油煙凈化設施的安裝及使用情況進行檢查，共出動執法人次50余人，檢查餐飲單位110余個。
通過檢查，執法局共發現2家餐飲經營戶未安裝油煙凈化設施，1家已安裝但未使用，1家安裝不規范。大隊責令這4家經營戶限期改正，并依法進行了立案查處。
目前，蘇溪鎮共有300余家涉及油煙排放的餐飲單位，下一步，執法局會繼續對附近的餐飲經營戶進行嚴查，加強夜市油煙防控，并向這些單位發放餐飲油煙凈化責任牌，長期有效的進行監管。
